Back to questions section
1
Answers
Best answer
Vīna ražošanā sērs ir neatņemama sastāvdaļa. Kopš antīkās pasaules sēra dioksīds (SO2) tiek izmantots, lai dezinficētu vīna traukus, kā arī lai kavētu oksidāciju. Pie tam vīna gatavošanas procesā raugs pats dabīgā veidā spēj radīt 20 mg/l sēra. Tātad sērs ir kā dabīgs konservants, kas palīdz vīnu ilgāk saglabāt baudāmu. Sākot ar 2005.gadu ES likumdošanā ir noteikts, ka uz vīna etiķetes ir jānorāda informācija par sulfītu klātbūtni. Tas nepieciešams, lai brīdinātu cilvēkus, kam ir alerģija pret sulfītiem.
before 11 year